Restaurant
La carte


Tous nos plats, créoles ou landais, sont entièrement faits maison. Notre ambition : la fraîcheur et la qualité à prix abordable !

Toutes nos recettes sont élaborées à partir de produits frais et en majorité locaux. Nos plats peuvent contenir l’un des sept allergènes.
Veuillez consulter votre serveur. Tous nos prix sont taxes et service compris.

  

FORMULE DU JOUR
La formule du jour | 13,50€
Entrée + plat + dessert + café
Une formule copieuse, renouvelée chaque jour à partir des produits de saison

La formule rapide | 20,00€
Entrecôte de boeuf sauce bordelaise,
Grosses frites maison et salade
Café

LE CANARD (de la ferme Darrigade à Soustons)
Foie gras de canard mi-cuit | 16,00€ au coeur de figue parfumé à la badiane, toast de pain de maïs, fleur de sel
Foie gras de canard poêlé | 18,00€ aux fruits de saison, jus de viande, râpé de fève de Tonka
Magret de canard rôti | 18,00€ (1/2, env. 200 g) ou 24,00€ (entier, env. 400g) avec ses grosses frites maison et son jus réduit acidulé

LE MENU CREOLE
Menu complet | 32,00€
Cocktail créole (à base de rhum, fruits exotiques et jus)
Véritables accras de poisson et leur sauce piquante
Colombo de poulet des Landes, cristophine confite dans son jus et riz à la noix de coco
Blanc-manger coco, carpaccio d’ananas au sirop d’épices, sorbet citron vert

LE MENU DES BAMBINS
Jambon
Manchon de canard confit, accompagné de frites et salade
Au choix 1 boule de glace ou sorbet, chantilly et smarties

FAITES VOTRE MENU
Entrée + plat + dessert | 29,00€
Entrée + plat ou plat + dessert | 25,00€

LES ENTREES | 11,00€
Cannelloni de saumon fumé, coulis de betterave acidulé, crème de wasabi,
Risotto au jus de viande, copeaux de lomo séché, huile de ciboulette,
Véritables accras de poisson et leur sauce piquante,
Boudin antillais rôti, oeuf de poule poché, crémeux de patate douce,
Onctueux de chair de crabe aux épices douces et herbes fraîches, copeaux de jambon Serrano 24 mois.

LES PLATS | 18,00€
Merlu rôti, risotto à la betterave rouge et parmesan, parfum de citron confit,
Poêlée d’encornet à la tomate confite et chorizo, écrasé de pomme de terre aux herbes fraîches,
Quasi de veau au four, petits légumes, compotée d’oignons rouges,
Boeuf en deux façons : la queue confite comme un Bourguignon et le filet juste poêlé, jus Bordelais et ses grosses frites,
Colombo de poulet des Landes, cristophine confite dans son jus et riz à la noix de coco.

POUR LES GOURMANDS | 8,00€
Panna-cotta à la mangue, salade de fruits exotiques, espuma piña colada,
Moelleux au chocolat au coeur de pistache et sa crème glacée au caramel beurre salé,
Mousse au chocolat parfum fève de Tonka, croustillant à la cacahouète de Soustons, glace chocolat au piment d’Espelette,
Blanc-manger coco, carpaccio d’ananas au sirop d’épices, sorbet citron vert,
Tome de brebis, fines lamelles et confiture de cerise noire,
Banane et ananas flambés au rhum, espuma piña colada, glace rhum-raisin,
Café gourmand (suppl. 3€) : une sélection de nos desserts accompagnée d’un café ou d’un thé ou d’une infusion,
Glace au choix : châtaigne, vanille, chocolat, cerise, café, citron, fraise, caramel, chocolat au piment d’Espelette, barbe à papa, citron-basilic. 1 boule de glace ou sorbet, chantilly | 2,00€ 2 boules de glace ou sorbet, chantilly | 3,50€ 3 boules de glace ou sorbet, chantilly | 5,00€

SERVICES

Après-midi
Limonade, cocktail exotique ou ponch créole en famille ou entre amis.
Soir
Possibilité de prendre un apéritif convivial avant de rentrer dîner chez vous.
Accessibilité
Etablissement accessible aux Personnes à Mobilité Réduite (PMR)

HORAIRES RESTAURANT

Midi : 12h00-14h30 et Soir : 18h30-23h30

En saison :
midi & soir tous les jours,
   sauf lundi soir.

Hors saison :
midi du mardi au dimanche ;
   soir le vendredi et le samedi.

HORAIRES BAR

En saison : 09h00-minuit

Hors saison :
09h00-15h30
   et 18h30-23h30

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